Halloween > Ricette Halloween > Antipasti > Pasticciaccio alla Jack O' Lantern

Pasticciaccio alla Jack O' Lantern

Ingredienti (per 6 persone):
1 kg. di zucca, 2 uova, 100 gr. amaretti (o fette biscottate), 2 cucchiai zucchero, 1 cucchiaio cacao, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di rhum, burro, pane grattugiato, sale, scorza di limone

Prepararazione:
Cuocere la zucca a pezzi nel latte con un pizzico di sale e la parte gialla della scorza di un limone; farla raffreddare, facendole scolare più latte possibile, e passarla col passaverdura. Aggiungere uova, zucchero, cacao, rhum e gli amaretti pestati. Versare in una teglia ben imburrata e cosparsa di pane grattugiato, oppure con carta forno; mettere in forno a 100-120° per un’ora circa. Capovolgere in un piatto.