Copricapi della Strega: ingredienti
1 etto di salamino a fette, 125 gr. di formaggio fresco spalmabile, un quarto di tazza di Parmigiano grattuggiato, 2 confezioni di pasta sfoglia (fresca o surgelata), 1 uovo leggermente sbattuto, 1 cucchiaio d'acqua, origano, semi di papavero.
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Copricapi della Strega: prepararazione
Tagliate a fette il salamino, e mettetene da parte dalle 6 alle 8 fette.
Tagliuzzate ulteriormente le fettine rimanenti.
Icorporatele, in una ciotola, al formaggio fresco spalmabile ed al Parmigiano grattuggiato fino a ottenere una crema densa.
Tenete da parte. Riscaldate il forno a 220°C.
Ungete una teglia larga.
Su una superficie con un velo di farina srotolate i 2 rotoli di pasta sfoglia.
Tagliate ciascun rotolo in 8 triangoli. Mettete 8 triangoli sulla teglia unta e coprite ciascuno con 1 cucchiaio del composto preparato in precedenza.
In una ciotolina battete leggermente l'uovo con il cucchiaio d'acqua e spennellatelo sui bordi dei triangoli.
Quindi coprite tutti i triangoli con gli 8 triangoli rimanenti.
Premete bene i bordi per sigillare il ripieno. Spennellate con l'uovo.
Date un po' di forma ai triangoli strizzando e piegando le punte e ripiegando il lato inferiore a mo' di falda di cappello.
Punzecchiate con i rebbi della forchetta.
Fate cadere un po' di semi di papavero su 4 dei copricapi e un po' di origano sugli altri 4.
Create dei motivi a stella, a luna ed ed a rombo con le fettine di salamino rimaste e premetele sulla pasta sfoglia per ultimare le decorazioni.
Cuocete nel forno preriscaldato per 8 minuti o finché sono dorati.
Servite i copricapi della strega ben caldi.
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