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Fiori di Zucca fritti

Fiori di Zucca fritti: ingredienti

8 fiori di zucca, 100 gr. di mozzarella, 50 gr. prosciutto o alici, 1 uovo, farina, sale, olio d'oliva, 200 gr. di farina.

Una famosa foto di una zucca di Halloween

Fiori di Zucca fritti: prepararazione

Togliere ai fiori di zucca il pistillo, lavarli e riempirli con un pezzetto di mozzarella e uno di prosciutto (o alici).

Immergerli poi in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (con farina, acqua, sale e l'uovo sbattuto).

Con un cucchiaio sollevarli delicatamente e friggerli in olio bollente.

Farli poi asciugare su carta assorbente e portarli subito in tavola o tenerli in caldo nel forno.


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