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Frittelle dolci

Frittelle dolci: ingredienti

3 uova, 250 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 500 gr. di zucca, la scorza grattuggiata di 2 arance.

Una famosa foto di una zucca di Halloween

Frittelle dolci: prepararazione

Tagliare la zucca a fette eliminando i semi e la buccia.

Metterla in una pentola in acqua salata fino a quando risulta cotta, scolarla e passarla.

Mettere la polpa in un contenitore, aggiungere le uova sbattute e mescolare bene.

Unire la farina, lo zucchero e la scorza delle arance, mescolare bene fino ad ottenere un impasto ben omogeneo e sodo, se occorre unire altra farina.

Prendere un cucchiaio e ricavare tante polpettine, schiacciarle sul palmo della mano e friggerle in una padella unta con burro.

Terminato il composto spolverare le frittelle con zucchero a velo e servirle calde.


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